CERRADO HASTA EL DÍA 13

L’Albereda Taberna

En Albereda Taberna, situada en el número 5 del transitado Paseo de la Alameda, los platos tradicionales y las últimas tendencias gastronómicas se dan la mano.

Nuestra terraza, seguramente la más soleada y amplia de la ciudad, está rodeada de árboles milenarios, creando una atmósfera relajada perfecta para degustar lo mejor de la cocina vasco-mediterránea.

Quiénes somos

Nacido en Bayona (País Vasco francés) en 1966, de padre de San Sebastián y madre de Navarra, me crie en Madrid y allí mismo encaminé mi carrera a la que se ha sido mi vocación desde entonces, estudiando en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo del Lago.

A continuación, cursé un máster en Dirección Hotelera en la Universidad Politécnica de Madrid, aunque pronto descubrí que los hoteles no eran lo mío: lo que verdaderamente me interesaba era la restauración.

Así surgió mi debut en el año 1994, en el que arranqué mi primera aventura: un restaurante en Madrid de cocina vasca tradicional. Fue en el año 2000 cuando me trasladé a Valencia para iniciar una nueva etapa con la Taberna L’Albereda, en la que a día de hoy seguimos inmersos con la misma ilusión del primer día.

Desde entonces, venimos ofreciendo, con honestidad, honradez y consciencia, una cocina mediterránea con influencia de la gastronomía vasca, incluyendo platos que, a lo largo de mi trayectoria, he recopilado en mis viajes por nuestra geografía y otros países que he tenido la suerte de conocer.

Os animo a que vengáis al restaurante a compartir vuestros gustos y experiencias con nosotros. Sin duda, la nuestra es una cocina abierta en la que no paramos de revisar nuestros platos para adecuarlos a los paladares de nuestros comensales.

Os esperamos,
Aitor Inurrieta
(Chef y Gerente de Taberna L’Albereda)

Qué ofrecemos

La propuesta gastronómica de Albereda pasa por trabajar únicamente con productos frescos de kilómetro 0, que se completan con carnes, pescados y legumbres de la zona del norte de España.
En L’Albereda comerás como en casa: guisos y platos de toda la vida pero reinventados gracias a las más novedosas técnicas.
Una extensa carta de vinos y el «Certificado de cerveza bien tirada» redondean la experiencia en nuestro restaurante.

TAPAS MEDITERRÁNEAS

PRODUCTOS KM.0

Cerveza Bien Tirada

Nuestra carta

Nos gusta trabajar con productos de Km.0, respetando los sabores naturales de los mismos.

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Viernes y sábados: 20:30.00 a 23:45
Lunes: cerrado.

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